(Продолжение)
Уважаемые дамы и господа!
Образцы двух разновидностей минерала галита, представленные мною выше на Рис.2., как раз и объясняют то чередование светлых и темных полосок на стенках комбайновых горных выработок (Рис. 3 и 4.), которые наблюдаются хорошо и дают всем нам представление об огромной пачке подстилающей каменной соли (толщиной 230 м), которая оседала в первую очередь из морской воды Древнего Пермского моря на протяжении двух с половиной десятков миллионов лет (см. Рис.1). В то же древнее время состав морской воды Древнего Пермского моря после выпадения в осадок солей натрия толщиной в 230 метров изменился, т.е. в оставшемся составе морской воды увеличивался процент содержания хлоридов магния и калия, которые при испарении воды в последующие два с половиной десятка миллионов лет отложились в виде вышележащих калийных и карналлитовых пластов.
Так в течение ровно 50 млн. лет шло оседание классическим образом Древнего Пермского моря с образованием огромной 400-метровой пачки солей натрия, калия, магния и кальция, которую принято называть геологами мира – Верхнекамским месторождением солей. А сам период оседания этих наших солей (50 млн. лет) ввиду его классического сохранения в земле без каких-либо серьезных метаморфоз (изменений) был назван геологами мира – Пермским периодом в истории жизни нашей Планеты.

Как сказал один Пермский поэт:
«В истории Мира
Есть Пермский период!».
Так благодаря нашему месторождению солей все дети мира, изучая в школе историю развития живой природы на нашей планете, узнают о Пермском периоде помимо «Юрского периода», помимо «Мелового периода», «Четвертичного (современного) и других периодов. Т.е. все современное человечество с детства по сути узнают о существовании нашего Пермского края.
К сожалению, мало еще кто знает, что в истории нашего государства тоже есть важнейший «Пермский период», которому народы России обязаны славе присоединения Сибири, Аляски и всего Западного побережья Северной Америки, причем в центре событий столь великих и значимых для становлении Великой (гигантской) России со времен Ивана Грозного был наш город Соль Камская, причем как город воеводский с его знаменитой Бабиновской дорогой, по которой не просто шли в обе стороны обозы с товарами, а по которой туда, на Восток, в Азию, шла высокая и миролюбивая Православная культура нашего многонационального Пермского края.
И это сказано не ради «красного словца».

Но к великой истории Соликамска я еще вернусь и в другой теме.
Сейчас я поднял тему, связанную с великим и замечательным будущем Соликамска, с его лучшим в мире товарным продуктом, каким является пищевая соль СКРУ-3 ОАО «Сильвинит».
А почему она лучшая в мире? Почему она превосходит все самые лучшие мировые аналоги пищевой соли?
По виду она не столь белоснежная, как все остальные пищевые соли. Более того, когда откроешь пакет с нашей солью, она некоторым хозяйкам (по незнанию) кажется просто «грязным» продуктом, который надо выкинуть на помойку.
Но я не зря на Рис. 2. привел картинку с минералом галита «шпатовой» пищевой соли и с минералом галита темной пищевой соли, микропримесью у которого служат абсолютно необходимые организму ионы кальция и ионы сульфата – строители и обновители костной ткани человека (вспомним, как беременным женщинам рекомендуют зачастую кушать мел, чтобы пополнить организм этими ионами – но это есть варварство, т.к. давно пора медикам назначать им употребление в пищу соли СКРУ-3).
ПИщевая соль СКРУ-3 ОАО «Сильвинит» - это чистейшая по всем санитарным нормам пищевая соль, а темные ее крупинки есть не грязь и не какая-либо засоренность продукта, а это все тот же минерал галит, но с чуть повышенным содержанием тех же самых ионов кальция и сульфата, которые ДОМИНИРУЮТ В ЛЮБОЙ ключевой родниковой (водопроводной) воде, принося любому организму человека ТОЛЬКО ОГРОМНУЮ ПОЛЬЗУ.
Но далеко не только этим полезна для здоровья человека пищевая соль СКРУ-3 ОАО «Сильвинит».
Эта соль превосходит все лучшие мировые аналоги тем, что в отличии от всех пищевых солей она несет организму человека ВЕСЬ СБАЛАНСИРОВАННЫЙ КОД суточной потребности человека в полном реестре микроминеральных питательных веществ таблицы Менделеева.
К сожалению, пока мало кто понимает, насколько важно для жизненного потенциала человека ежесуточное получение такого кода сбалансированного ассортимента микроминеральных питательных веществ при употреблении такой соли с пищей.
Вот об этом я и буду рассказывать здесь в последующих постах.

С уважением, Salter.

(Продолжение)
А теперь давайте заглянем в учебник "Анатомия и физиология" издательства "Медицина" 1981 г. для студентов медицинских ВУЗов.
На странице 137 этого учебника мы читаем,
цитата:

Так. Стоп!
И даже здесь мы видим ту же ошибку в терминологии, где вместо слова "Состав" или "Содержание" применено слово "Концентрация" (соленость, как количество солей в граммах содержащихся одном литре воды).
Прескверная путаница в терминологии сразу создают неимоверные трудности в понимании и в представлениях о роли солей.
Конечно же, здесь авторы учебника имели ввиду мысль, что "Состав ионов внутри клетки и состав ионов в окружающей ее тканевой жидкости разный", хотя концентрация солей там и там одинакова и составляет 9-10 грамм на литр воды. И это будет видно из последующего цитирования.

Продолжаем читать дальше по порядку учебник "Анатомия и физиология" на той же странице,

Написано, конечно, в очень грубой форме, но зато теперь должно быть все понятно, по крайней мере то, что в межклеточной жидкости ДОМИНИРУЕТ растворенный в воде хлорид натрия (NaCl - пищевая соль). Но при этом очень важно понимать, что доминирует по КОЛИЧЕСТВУ самих частичек, которыми являются легкий катион калия и легкий анион хлора, а не по их массовой доле. Напомню, что масса других анионов (сульфатов, карбонатов, фосфатов, бикарбонатов и т.д.) огромна, но не они определяют соленость межклеточной жидкости.
Надо задаться вопросом здесь, почему у авторов учебника анион хлора якобы перестал доминировать так же и в клеточной жидкости? Какие это другие анионы внутри клеток нашли себе пару колоссальные полчища легких катионов калия К+?
А надо помнить, что каждому буквально заряду катиона должен найтись отрицательный заряд аниона.
Отсюда и идет некоторая путаница в представлениях о клеточных процессах.

Продолжаем читать дальше по порядку учебник "Анатомия и физиология" на той же странице, только прошу вместо слова "Концентрация" подставлять (мысленно) слово "Состав", тогда будет все правильно,

Правильно следует читать: "Состояние неодинакового ионного состава жидкостей по обе стороны мембраны называют ИОННОЙ АСИММЕТРИЕЙ".
Цитирую дальше, без остановки,

.
Вот, уважаемые дамы и господа, полюбуйтесь, какова роль хлоридов калия (КСl) и хлоридов натрия (NaCl) в жизнедеятельности всех клеток всех организмов животного мира на планете Земля. Интересно было бы узнать, у какого дурака повернулся язык, назвать пищевую (NaCl) и калийную (КСl) соли НЕОРГАНИЧЕСКИМИ ВЕЩЕСТВАМИ. Да еще и животворящим (жизненноважным) анионом хлора перепугать все население планеты, будто хлор в любом виде ядовит. Действительно, такой газ, как Cl2 – есть весьма ядовитое вещество. Но и пищевая соль является прекрасным консервантом пищи, ею солят мясо (солонина) и рыбу, чтобы эти продукты дольше не портились.
Следовательно, все дело в том дозированном количестве минеральных солей и микроминеральных веществ, необходимых для обеспечения жизнедеятельности организма. Например, если повар пересолит пищу, то уже кушать ее люди не будут. Но то же самое происходит и недосоле пищевых блюд – аппетит пропадает, пока пища не будет посолена в меру, приемлемую организмом.
Я не буду сейчас продолжать цитировать тот учебник для студентов медицинских ВУЗов, хотя дальше подробно и замечательно описываются именно электрические процессы, происходящие на мембранах клеток, обеспечивающие возбудимость тканей, благодаря хлоридам калия и натрия.
Процитирую только одну важную фразу,
цитата: «Возбудимость тканей увеличивается в процессе умеренной деятельности и снижается при утомлении».
Интересная фраза. Добавлю черного юмора. Поколотилось непрерывно сердце пару-другую десятков лет, притомилось и остановилось передохнуть на минутку другую. И человек умер, если рядом не оказалось реаниматора.
Врач в диагнозе напишет – «Инфаркт» и всего делов. И никто не хочет писать, что все дело в нарушении этой самой ионной асимметрии солевых растворов между клетками мышечных тканей сердца и межклеточной жидкости.
А ведь еще за долго до открытия изотопов и до уяснения процессов с полчищами катионов калия и натрия бегающими сквозь мембрану клетки туда-сюда, физиологи мира поняли роль и значение для организма, так называемого калий-натриевого баланса. Где избыток хлорида натрия в организме принуждает клетки удерживать в себе избыток воды, из-за чего организм начинает мучить жажда воды. А избыток хлорида калия, наоборот, приводит к избыточной потере клетками воды (человек мало пьет, но много «отливает»).
И тут в своих рассуждениях я начинаю подходить к самому главному, отталкиваясь от всего, что было сказано выше.
А разве только между катионами натрия Na+ и калия К+ должен быть этот самый БАЛАНС, необходимый для нормального функционирования организма, разве только взаимное СООТНОШЕНИЕ этих катионов требуется нашему организму?
А как же быть с остальными важными катионами магния Mg+2 и кальция Са+2?
А разве между анионами хлора Cl-, карбоната HCO3-2, фосфата НРО4-2 и сульфата SO4-2  не должно быть нужного для организма БАЛАНСА?
Сюда же, в одну кучу, я добавляю и весь остальной реестр микроминеральных веществ таблицы Менделеева в ионной форме, чтобы всем понятна стала моя мысль о том, что здоровье нашего организма напрямую зависит от того, насколько сбалансировано содержание и макро и микроминеральных веществ в нашем теле.
Физиологи питания давно уже осознали, что избыток и недостаток в организме любого из минеральных веществ есть вред.
Так, например, недостаток йода в организме у населения нашей страны – это общеизвестный факт, названный йододефицитом. Из-за чего, физиологи настаивают всех производителей пищевой соли этот продукт йодировать, т.е. вносить микроскопическую добавку йода.
Но если в вашем конкретно организме случился избыток йода, то употребление вами такой йодированной соли вас просто покалечит.
А как вы узнаете, у вас в организме йод в норме или в избытке или в дефиците? Замаетесь узнавать. Тем более, что узнавать вам точно так же придется и про фтор и про бром и про железо и про медь и перечисляйте дальше сами всю таблицу Менделеева.
Конечно, весь реестр макро и микроминеральных веществ к нам в организм поступает с пищей. Но беда в том, что эти самые макро и особенно микроминеральные вещества весьма капризная вещь.
С пищей вы получаете каких-то веществ с избытком, а каких-то не получаете совсем. Если бы тут все можно было бы отрегулировать диетой или специальной кухней, то потребность бы в курортах с минеральными водами просто бы отпала.
А на таких курортах, мы знаем о том, что кипятить минеральные целебные воды нельзя, т.к. после кипячения минеральная вода становится вредной и токсичной для организма. Так происходит и при горячей обработке пищевых продуктов, без которой никак не обойтись. Но после варки, жарки и выпечки блюд рассчитывать на содержание в них микроминеральных веществ глупо.
Суточную потребность в минеральных веществах мы можем получить употребляя в пищу только те блюда, которые не прошли горячей обработки – это овощи, фрукты, соленая и сырая рыба.
Но мы знаем так же, что витамин С также разрушается при горячей обработке пищи. Но для этой цели мы знаем по кулинарии, первые и вторые блюда принято ВИТАМИНИЗИРОВАТЬ, т.е. подавать посыпав «зеленью» (зеленым луком, петрушкой и т.д.).
А, как аналогичным образом можно дозировано добавить ассортимент всех микроминеральных веществ к первым и вторым горячим блюдам, чтобы обеспечить гарантированно суточную нашу в них потребность?
Этого, к сожалению, вам не скажет никто, кроме меня.
Запоминайте. Такие блюда надо солить после подачи на стол нашей пищевой солью со дна Древнего Пермского моря.
А для этого, надо привыкать готовить горячие блюда недосоленными и на столе надо держать солонку с пищевой солью СКРУ-3 ОАО «Сильвинит» из города Соликамск.

(Продолжение следует).

(Продолжу свое изложение темы о нашей пищевой соли)

Ко мне, в связи с этой темой стали поступать вопросы, а я отвечаю всем, чтобы читали данную тему на форуме. Вот, один из таких вопросов:
Березниковская соль сильно по составу отличается от нашей, Соликамской? Хуже она или лучше, или просто другая?".
Отвечаю. 10 лет назад "Уралкалий" в Березниках выпускал фасованную белоснежную пищевую соль на флотофабрике БКРУ-3 (где рудник утонул в 1986 году) из руды каменной соли, доставляемой думпкарами с рудника БКРУ-4. Но с ростом спроса на Мировом рынке калийных солей в начале нынешнего века, производство пищевой соли в Березниках прекратилось.
Процесс производства такой пищевой соли сочетал в себе элементы флотации и галургии. С точки зрения требований ГОСТа Р 51574 (на Пищевую соль) - эта соль была отличная.
Но кто знаком с целым роем публикаций физиологов в журналах о вреде для здоровья химически чистых и выварочных пищевых солей, те знают о том, что при осуществлении этих процессов обогащения (при растворении каменной соли в воде для флотации или для галургии) используются те или иные добавки, после чего частички соли обезвоживаются и подвергаются сушке.
При этом по общему мнению физиологов в такой соли все энзимы (биогенные свойства всего реестра микроминеральных питательных веществ) погибают. Так как во всем мире хлорид натрия в виде натурального (естественного, природного) камня-минерала галита, добытого под землей из древних морских отложений принято называть "морской солью" (не путать с нашей, Соликамской, морской солью "Ахиллес"), то физиологи в своих статьях упомянутых журналов рекомендуют вместо выварочной пищевой соли употреблять эти "морские соли" в пищу.

И тут, таким рекомендациям физиологов я говорю "Стоп!". Так как считал и считаю, что в пищу цивилизованные люди должны употреблять только те продукты питания, которые для такой цели официально сертифицированы (допущенные к такому употреблению продукты) органами Здравоохранения. Все выпускаемые "морские соли" для ванн, не могут быть сертифицированы для употребления в пищу, потому что для такого применения они сразу же должны сменить свое название при упаковке на "Соль пищевую".
Например, Илецкая соль выпускается и как "Соль морская" (для ванн) и как "Соль пищевая" (для употребления в пищу). Жадные варвары при тех же затратах на упаковку "Соли морской" в Соль-Илецке тут же ставят цену выше раз в пять (в сравнении со своей "Пищевой солью"), снимая чистую прибыль на безграмотности населения и на незнаниях физиологами процессов возникновения месторождений настоящих морских солей и чем такие месторождения отличаются от образования месторождений каменной соли высокотермального типа (вспомним о гейзерах с солеными водами, вспомним - что кипятить минеральные воды нельзя).

Ну, раз уж я заикнулся о ГОСТе Р 51574 на пищевую соль, то позвольте мне показать, как он описывает классификацию пищевой соли:
Цитата: "3. Классификация
3.1. Пищевую поваренную соль подразделяют следующим образом:
по способу производства – выварочная, каменная, садочная, самосадочная;
по способу обработки – с добавками и без добавок;
по качеству – экстра, высшего, первого и второго сортов;
по гранулометрическому составу – размером частиц для сорта экстра и помолов №0, № 1, № 2, № 3.
3.2. Коды ОКП приведены в приложении А.
3.3. Классификация пищевой поваренной соли приведена в приложении Б.

4. Технические требования
4.1. Пищевая поваренная соль должна быть изготовлена в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.".

Как видим из ГОСТа Р 51574, наша Соликамская пищевая соль СКРУ-3 по способу производства относится по классу "пищевой соли - каменной".
А я бы рекомендовал органам Госстандарта РФ расширить и уточнить эти классы. Тогда бы наша Соликамская пищевая соль попадала бы под класс "пищевой соли - каменной морской шахтной", так как не все залежи пищевой соли в недрах Земли могут получить титул "морской".
И было бы не плохо, если бы органы Здравоохранения с этим вопросом в конце концов начали бы со своими физиологами серьезно заниматься, вместо того, чтобы чохом требовать любые соли йодировать. А то ведь органы здравоохранения до сих пор никак не догадаются, что в природном минерале галите в морских отложениях ион йода содержится в НОРМАЛЬНОМ количестве по КОДУ реестра микроминеральных веществ воды мирового океана. Напомню - нашему организму помимо йода нужна суточная потребность и в таких важных микроминеральных веществах, как фтор, бром, железо и т.д.
Поэтому население нашей страны, по моему мнению, страдает не столько от йододефицита, сколько от дефицита внимания физиологов к важнейшей роли микроминеральных веществ в уникальной пищевой соли Соликамска. Я уверен, если будет все население страны употреблять в пищу пищевую соль Соликамска и кушать продукты посоленные пищевой солью Соликамска (соленую рыбу, овощи и т.д.), то никакой проблемы йододефицита населения в стране не будет, равно как и целой массы заболеваний сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, кожных и аллергических заболеваний и т.д., вызванных именно систематической несбалансированностью в организме микроминеральных питательных веществ из-за употребления в пищу заграничных ПУСТЫХ пищевых солей.
(Продолжение следует. Задавайте вопросы)

С уважением, Salter

(Продолжу изложение темы).

Был и такой вопрос: "А что можете сказать про соль добываемую из озера Баскунчак?".
В реалии мне не пришлось держать в руках образец упаковки такой пищевой соли. Это соль открытого водоема (соленого озера) огромной площади в степных низовьях Волги, где сильные ветра являются нормой. А сильные ветра могут срывать с почвы все что угодно.
Поэтому, по идее, такая соль должна прокаливаться в печах с высокой температурой, чтобы убить всякую заразу, которую на площади соледобычи привносятся ветрами. Происходит ли такое прокаливание соли? - я не уверен. Был бы рад, если бы кто меня подправил.
По мерам санитарии все садочные пищевые соли из открытых водоемов должны прокаливаться.
Но, если помнить о причинах, почему не следует кипятить минеральные воды, почему целебные источники сразу закрываются при обнаружении в воде гнилостных бактерий (заразы), - то станет ясно, что в прокаленной пищевой садочной соли КОД СООТНОШЕНИЙ ВСЕХ микроминеральных веществ морской воды будет РАЗРУШЕН.
Пользы от употребления в пищу таких прокаленных пищевых солей Вы не найдете.

Был и такой вопрос: "А какая соль Серёговское месторождение?".
Каким способом собираются добывать свою соль наши северные братья я пока не знаю. В древности еще Строгановы там хотели развернуть добычу рассолов, но Соликамские солепромыслы были намного белее рентабельными.
В 1973 году Соликамский калийный комбинат, находясь в составе хищнического объединения "Уралкалий", под давлением последнего, вынужден был остановить производство пищевой выварочной соли в Боровой. Тем самым был совершен Акт варварства против Истории Соликамских рассолопромыслов.
Я считаю что, музейная действующая варница, производящая пищевую соль "Пермянку" с наиболее древним инструментарием и оборудованием, должна быть восстановлена акционерами "Сильвинита" и должна стать главной достопримечательностью нашего города.
Без такой действующей веками Музейной реликвии город Соликамск будет оставаться просто КАСТРАТОМ, пустышкой с беспамятным населением.
И это я пишу, не смотря на то, что выпаривание пищевой соли из рассола, разрушает этот самый КОД СООТНОШЕНИЙ минеральных веществ в соли. Но, этот КОД в пищевой соли СКРУ-3 тоже разрушается, когда мы солим ею продукты перед их горячей обработкой. Так что пусть уж НА РЯДУ с лучшей в мире "серенькой" пищевой солью "СКРУ-3" (с полноценным КОДОМ СООТНОШЕНИЙ ММВ) в нашем доме будет своя белоснежная выварочная пищевая соль "Пермянка" (для приготовления горячих блюд), чем какие попало привозные пищевые соли.

По молчанию всей аудитории посетителей темы (сужу по посещаемости темы), мне показалось, что никто так и не понял, - о каком таком КОДЕ СООТНОШЕНИЙ ММВ в пищевой соли я тут толкую?
Похоже, никто не понял, что я тут выступил с претензией на ДОПОЛНЕНИЕ к теории кругооборота веществ в БИОСФЕРЕ ВЕРНАДСКОГО, где пытаюсь обосновать, что микроминеральные вещества (ММВ) выйдя из Мирового океана совершают на протяжении последних сотен миллионов лет кругооборот за кругооборотом в живой природе на суше не как попало, не в хаотическом порядке, а вполне согласованно, поддерживая изначальное морское процентное соотношение друг к другу.
Вот ведь в чем тут дело.
А цивилизация наша потому и стала жаловаться на свое здоровье, потому что люди в своем питании, стали стремиться к тому, чтобы использовать химически чистую пищевую соль, наплевав на микроминеральные вещества, предпочитая отстраивать вместо этого индустрию Биологически Активных Добавок (БАДов) и готовя себе участь инвалидного существования.

Несерьезное отношение населения к употреблению в пищу природной Соликамской соли СКРУ-3 ОАО «Сильвинит» прекрасно характеризует примитивное отношение населения к роли макро- и микроминеральных веществ в своем питании, характеризует непонимание населением тех выводов ученых-физиологов о том, насколько жестоко может страдать организм человека из-за избытка или из-за недостатка тех или иных минеральных веществ.
Чтобы напомнить людям хотя бы в самой краткой форме о роли минеральных веществ в питании я продолжу цитирование вышеупомянутого «Справочника по питанию».

Читаем: "Значение минеральных веществ многообразно. Можно выделить их роль в построении тканей организма, особенно костей. Макроэлементы участвуют в регуляции кислотно-основного состояния организма. В крови и межклеточных жидкостях поддерживается слабощелочная реакция, изменение которой отражается на химических процессах в клетках и состоянии всего организма. Минеральные вещества пищи оказывают преимущественно щелочное (катионы - кальций, магний, натрий, калий) или кислотное (анионы - фосфор, сера, хлор) действие на организм.".
И снова я обращаю ваше внимание, уважаемые дамы и господа, что из упомянутых катионов и анионов в Соликамской природной пищевой соли СКРУ-3 нет только аниона фосфата (НРО4-2).
Посмотрите на обычный химический состав этой соли, где в 1-й колонке я привожу допустимую норму содержания в соли минеральных веществ в Высшем сорте по ГОСТу Р 51574 :

_ГОСТ __Мин._ _Содер-
Р51574 _в-ва__ _жание
≥ 98,40 _NaCl = 98,45 %
≤ _0,35 _Ca +2 = _0,26 %
≤ _0,05 _ Mg+2 = _0,04 %
≤ _0,80 _ SO4-2 = _0,64 %
≤ _0,10 _ K +_ = _0,09 %
≤ _0,16 _Н.О. = _ 0,10 %
Вн.крист. 6H2O = 0,20 %
Дополн. _Cl – = _0,22 %
Сумма сухих в-в = 100%

Примечание: 1. «Н.О.» – это есть обозначение Нерастворимого Осадка.
2. «Вн. крист. 6Н2О» – это есть обозначение внутрикристаллической воды в минерале карналлите (формула которого - КСl∙MgCl2∙6H2O), который в виде примеси содержится в нашей Соликамской натуральной пищевой соли СКРУ-3. Вода в этом минерале при сушке не может испариться.
3. «Дополн. Cl –» - это есть тот анион хлора (в добавлении к аниону хлора, показанному уже выше в чистом минерале NaCl), который вместе с анионом сульфата SO4-2 находится в паре с катионами кальция, магния и калия.

Итак, в нашей соли 100% образуют сумму макроэлементов с точностью до 0,01% , т.к. сумма всех остальных микроэлементов в этой соли не превышает обычно 0,005 %. Конечно, эти же макроэлементы есть и в других белоснежных пищевых солях высшего сорта, но они уже не несут в себе того признака натуральности морской соли, какой есть у нашей Соликамской пищевой соли. А именно от этой натуральности напрямую зависит и их усвояемость нашим организмом.
А как усвояемость минеральных веществ зависит от натуральности солей?
Для наглядности приведу пример с родниковой водой.
В чистой родниковой воде концентрация солей составляет в среднем 0,5 грамма на литр. Если вы эту соль понавыпариваете и сделаете ее химический анализ, то окажется, что в этой соли NaCl поменяется местами с СаSO4, т.е. в ее составе СаSO4 = 98,5 %.
После выпаривания воды эта соль становится просто известковой накипью. Если вы будете эту выпаренную «накипь» добавлять в свою пищу, то организм ваш вряд ли усвоит из нее кальций Са+2 и сульфат SO4-2 . Зато, когда вы пьете родниковую воду и ионы кальция Са+2 и ионы сульфата SO4-2 усвоятся организмом 100 %, потому что родниковая вода с растворенными в ней минеральными солями имеет природное происхождение, не подвергавшееся кипячению (горячей обработке).
Так вот, в нашей Соликамской пищевой соли присутствие аниона сульфата (SO4-2) затемняет кристаллики соли и хотя в самом начале (см. Рис. 2.) я общепринятым образом такое затемнение галита объяснил примесью ангидрита (СаSO4), но на самом деле никто не знает с каким из катионов натрия, калия, магния или кальция сколько пар этот анион сульфата образует в общую кристаллическую решетку, деформируя кристалл галита и затемняя его. А это и есть главная причина, почему все весьма полезные катионы и анионы нашей пищевой соли вместе с ее остальными микроминеральными веществами (в отличие от всех остальных солей) при попадании в пищу прекрасно усваиваются нашим организмом.

Итак, при цитировании "Справочника по питанию" мы убедились, что физиологи считают избыток минеральных веществ столь же вредным, сколь и их недостаток. Вот, почему перед всеми учеными физиологами питания во весь рост встала проблема сбалансированного питания.
Из-за того, что сторонники СБАЛАНСИРОВАННОГО питания стали считать белки в пищевых продуктах незаменимыми, а углеводы и жиры - заменимыми веществами, против такой концепции выступили физиологи-вегетарианцы, считающие наоборот, что углеводы являются незаменимыми, а белки - заменимыми веществами, т.к. их должен создавать живая микрофлора в кишечнике. Свою лепту в такой раздрай между учеными внесли еще и такие физиологи, которые называют себя сторонниками РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ.
Все подобного рода споры напоминают мне войну в стране лилипутов Свифта из-за того - с какого конца следует разбивать яйцо, с острого или с тупого. Т.е. споры идут о вещах второстепенных, так как и белки и жиры и углеводы имеют одно общее свойство - это все есть углеводороды СН4, предназначенные для сжигания их в нашем организме точно так же, как углеводород бензин предназначен для сжигания в двигателе автомобиля. Сжигание углеводородного вещества есть химическая реакция окисления углерода и водорода с выделением механической и тепловой энергии.
СН4 + 2О2 = СО2 + 2Н2О
Т.е. для сжигания углеводородного вещества нужен кислород, а после сжигания образуется углекислый газ и вода, что в выхлопной трубе автомобиля, что в организме человека. Благодаря этой реакции мы, как и весь животный мир, можем двигаться в пространстве. От сжигания белков, жиров и углеводов в кровь поступает вода и углекислый газ. Кровь, наполненная углекислым газом, растекается по нашим легким, где каждая молекула углекислого газа обменивается на молекулу кислорода. Если человеку не дать дышать 5 минут он умрет от переполнения крови углекислым газом.
По этой причине калорийность пищи определяется количеством употребляемых нами белков, жиров и углеводов.
Но здесь мы не будем влезать в споры между физиологами о роли белков, жиров и углеводов для здоровой жизнедеятельности организма. Мы просто признаем их важность и все.
Здесь мы говорим об огромной и бесспорной важности СБАЛАНСИРОВАННОЙ ежесуточной поставке с пищей макро- и микроминеральных веществ нашему организму. Вот о каком СБАЛАНСИРОВАННОМ питании говорим мы. А уже в этой проблеме все физиологи единодушны, потому что причин неравномерного поступления в организм и трудностей с усвоением организмом всего ассортимента минеральных веществ - более чем достаточно.

Продолжу цитирование "Справочника по питанию":
Читайте: "Основные причины этих явлений:
1. Однообразное питание, преимущественное включение в рацион одних продуктов в ущерб другим. Отдельные продукты богаты одними минеральными веществами и бедны другими. Только разнообразный продуктовый набор обеспечивает сбалансированное поступление всех минеральных веществ. Так, молочные продукты - лучшие источники легко-усвояемого кальция, но содержат мало магния и кроветворных микроэлементов.".
Вот, пожалуйста вам, уважаемые дамы и господа, одна из важнейших причин СБАЛАНСИРОВАННОГО питания - это обеспечение СБАЛАНСИРОВАННОГО поступления всего ассортимента микроминеральных веществ. Написано предельно ясно и совершенно справедливо.

Читаем дальше: "2. Особенности минерального состава пищевых продуктов, связанные с химическим составом почвы и воды отдельных географических районов. Недостаток или избыток некоторых минеральных элементов обусловливает уменьшение или увеличение поступления в организм этих веществ с местными продуктами и питьевой водой. В результате возникают эндемические, т.е. свойственные определенным районам, заболевания, например эндемический зоб от недостатка йода.".
А вот и еще один источник проблемы йододефицита у населения России - недостаток в почве микроэлемента йода. А я добавляю, что не только йода не хватает в почве сельскохозяйственных угодий России. В наших почвах не хватает полноценного КОДА СООТНОШЕНИЙ всего ассортимента микроминеральных веществ морской воды. И для того, чтобы такой КОД СООТНОШЕНИЙ минеральных веществ (о котором подробно говорилось выше) вносился ежегодно в почву - ОАО "Сильвинит" разработал новое калийное удобрение с "Морской добавкой", названное как удобрение "Вавилия". Но об этом удобрении мы поговорим подробно позже в контексте совершенствования цивилизацией кругооборота минеральных веществ в Биосфере Вернадского современного мира. Кстати, совсем недавно очередную опытную партию удобрения "Вавилия" в объеме 5 тонн отгрузил наш "Производственный участок по приготовлению минеральных смесей" (ПУпоПМС) рудника СКРУ-3 ОАО "Сильвинит" в адрес заказчика (фермерские хозяйства овощеводов Башкирии). Применение удобрения "Вавилия" в качестве питательной подкормки этими хозяйствами в прошлые годы позволили не только повысить урожайность картофеля, томатов и огурцов, но что самое главное - вкусовые качества томатов и огурцов были просто изумительны. Но, главное, эти продукты питания стали обладателями высшими пищевыми ценностями - КОДОВЫМ соотношением полного ассортимента полезных микроминеральных питательных веществ и высокой экологичностью производства этих продуктов питания.
Как известно, "Чонкин Ваня" уехал из России в Германию делится опытом "по круговороту дерьма в природе" (мол "из дерьма все произрастает и в дерьмо все в итоге превращается"). Мы же говорим, что если в этой самой органике (в навозе) образовался дефицит того же йода, то никакой круговорот дерьма в природе проблему йододефицита у населения не решит. Надо ли поэтому удивляться, что некоторые фермеры Австрии стали мне писать письма с просьбой выслать посылкой удобрение "Вавилия" для проведения у себя опытных работ Похоже там уже учением Чонкина сыты по горло.
А что знают овощеводы Соликамского района об этом удобрении?
Да, ни-че-го.
Почему?
Потому что и знать не хотят. Агрономам Соликамского района еще в 2000-м году в ОАО "Сильвинит" был сделан доклад о возможности производства такого удобрения.
В ответ они сказали, пусть ОАО "Сильвинит" НАМ ЗАПЛАТИТ, тогда мы попробуем. На том весь диалог и закончился. И на прилавках Соликамска до сих пор лежат и соликамцы приобретают безвкусные и огурцы и помидоры. А мне остается пока только завидовать прилавкам Башкирии с прекрасными огурцами и помидорами.
(Продолжение следует).

Сегодня продолжим цитирование "Справочника по питанию" о причинах сбоев в поставке организму сбалансированного соотношения минеральных питательных веществ.
Читаем: "5. Отсутствие изменений питания при повышенной потребности организма в минеральных веществах, обусловленных физиологическими причинами: беременностью, кормлением грудью, характером и условиями труда и др. Например, у беременных и кормящих женщин потребность в кальции, фосфоре, железе и других минеральных веществах значительно повышается.".
Эту фразу я понимаю не так, что в связи с изменением деятельности якобы возникает потребность организма в ИЗМЕНЕНИИ сбалансированного соотношения в поставке минеральных веществ. Эту фразу я понимаю так, что в целом повышается потребность в сбалансированном ассортименте минеральных веществ при переходе на более напряженные виды деятельности организма, как в связи с изменениями условий труда (переход на более напряженный труд), так и в связи с беременностью.
Помимо всего того, о чем говорилось выше, следует сегодня также исходить из того, что ни у одного организма сегодня нет внутри сбалансированного соотношения макро- и микроминеральных веществ и что понадобится для каждого человека проведение специально корректировки фактического соотношения минеральных веществ для приближения в итоге к тому балансу этих веществ, к которому стремится каждый конкретный организм для полноценного своего функционирования.
Из-за отсутствия такого механизма корректировки организм начинает болеть, то одним, то другим заболеванием, а такое его существование требует сегодня один комплекс минеральных веществ, а неделю спустя - уже другой. Тем самым проблема в удовлетворении суточной потребности организма каждого индивида в поставках необходимого ассортимента микроминеральных веществ значительно усложняется.

Читаем далее "Справочник по питанию" по этому поводу:
"6. Заболевания, ведущие к ухудшению всасывания минеральных веществ из желудочно-кишечного тракта (болезни пищеварительной системы), их повышенным потерям (ожоги, кровопотери, инфекционные болезни, туберкулез), нарушению их обмена (болезни эндокринной системы) и др. Лекарственная терапия, например мочегонными или некоторыми гормонами, изменяет обмен минеральных веществ и потребность в них.
Все это требует изменений характера питания. Кроме того, содержание минеральных веществ специально увеличивают или уменьшают за счет соответствующего подбора продуктов в диетах при многих заболеваниях. Отсутствие контроля за правильностью использования некоторых диет и состоянием больного может вызвать нарушения обмена веществ и заболевания от недостатка или избытка минеральных элементов. Например, в случаях длительного бессолевого питания при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы может возникнуть дефицит в организме натрия и хлора с соответствующей клинической картиной.
Ниже рассматриваются те минеральные вещества, контроль за содержанием которых в пищевом рационе особенно важен в практике.".
Вот так, уважаемые дамы и господа, те из вас, кто внимательно дочитал тему до этого места, наверно, уже почувствовали, насколько не простую проблему я здесь пытаюсь затронуть, чтобы показать насколько важно для здоровья организма подсаливать пищу такой пищевой солью, которая содержит в себе хотя бы минимальный, но зато полный и четко сбалансированный между собой, набор минеральных веществ.

(Продолжение следует. Пишите отзывы, задавайте вопросы, высказывайте свое мнение)

Нет, этого делать не следует. Посмотрите на химический состав главенствующих элементов морской соли "Ахиллес" и сравните его с составом плазмы крови человека (см. Таблицу внизу).

Здесь Вы сможете обнаружить различие в том, что в морской соли "Ахиллес" содержание ионов магния почти в 10 раз превышает их содержание в плазме крови человека. Поэтому, если Вы начнете морскую соль "Ахиллес" употреблять в пищу, подсаливая ее, то Вам не миновать появления избытка ионов магния в Вашем организме. Именно по этой причине животный мир и люди не могут пить даже разбавленную природную морскую воду.
Иное дело, когда человек начинает страдать запорами из-за нехватки ионов магния в организме. Такому человеку врач вполне может прописать выпивать один раз в сутки 100 грамм диетической морской воды "Ахиллес" с концентрацией соли 3-4 гр/л (половина чайной ложки на литр кипяченой воды). Такая мера позволит человеку под наблюдением врача надежно избавиться от запоров. Но регулярно пить такую диетическую воду не следует. Переизбыток ионов магния в организме опасен для здоровья.